Đồng 
Tại Sao Inox SUS440C Thường Được Dùng Để Làm Dao Cao Cấp Thay Vì Inox 316 Hoặc 420?
Dao cao cấp đòi hỏi vật liệu có độ cứng cao, khả năng giữ sắc bén tốt và độ bền vượt trội. Trong số các loại thép không gỉ, inox SUS440C được ưa chuộng hơn hẳn so với inox 316 và inox 420 khi sản xuất dao. Vậy điều gì khiến SUS440C trở thành lựa chọn lý tưởng? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
1. Độ Cứng Vượt Trội Giúp Dao Giữ Sắc Lâu Dài
- Inox SUS440C có thể đạt độ cứng HRC 58-60+ sau khi xử lý nhiệt, giúp dao giữ được lưỡi sắc lâu hơn.
- Inox 420 có độ cứng thấp hơn (HRC 50-55), khiến dao dễ bị mòn và phải mài lại thường xuyên.
- Inox 316 rất mềm, với độ cứng dưới HRC 30, không đủ khả năng để tạo ra lưỡi dao sắc bén.
Nhờ độ cứng cao, inox SUS440C giúp dao duy trì độ sắc bén trong thời gian dài mà không cần mài nhiều.
2. Khả Năng Giữ Cạnh Sắc Tốt Hơn
- SUS440C chứa 0.95 – 1.20% carbon, giúp lưỡi dao cứng và duy trì độ sắc lâu hơn.
- Inox 420 có hàm lượng carbon thấp hơn, khiến dao dễ cùn hơn khi sử dụng.
- Inox 316 là thép austenitic, không có đủ carbon để giữ cạnh sắc lâu dài.
Nhờ hàm lượng carbon cao, SUS440C là lựa chọn lý tưởng cho dao cắt sắc bén và bền bỉ.
3. Chống Gỉ Tương Đối Tốt
- Inox 316 có khả năng chống gỉ tốt nhất do chứa 2-3% molypden (Mo), giúp chống ăn mòn trong môi trường nước muối.
- Inox SUS440C có khả năng chống gỉ khá tốt nhờ hàm lượng crom 16-18%, tuy nhiên vẫn không bằng inox 316.
- Inox 420 có khả năng chống gỉ thấp hơn do crom ít hơn (12-14%).
Dù không chống gỉ tốt như inox 316, inox SUS440C vẫn đảm bảo chống oxy hóa tốt trong điều kiện sử dụng thông thường.
4. Cân Bằng Giữa Độ Cứng, Độ Sắc Bén Và Độ Bền
| Đặc tính | Inox SUS440C | Inox 316 | Inox 420 |
| Độ cứng (HRC) | 58-60+ | Dưới 30 | 50-55 |
| Khả năng giữ sắc | Rất tốt | Kém | Trung bình |
| Chống gỉ | Tốt | Xuất sắc | Trung bình |
| Độ bền tổng thể | Cao | Trung bình | Trung bình |
Nhìn vào bảng so sánh trên, inox SUS440C mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa độ cứng, độ sắc bén và khả năng chống gỉ, làm cho nó trở thành vật liệu lý tưởng cho dao cao cấp.
5. Ứng Dụng Thực Tế Của Inox SUS440C Trong Dao Cao Cấp
Nhờ những đặc tính vượt trội, inox SUS440C được sử dụng phổ biến để sản xuất:
- Dao bếp cao cấp: Giữ lưỡi sắc bén lâu dài, phù hợp cho đầu bếp chuyên nghiệp.
- Dao săn, dao dã ngoại: Chịu lực tốt, không dễ bị cùn trong điều kiện khắc nghiệt.
- Dao cạo, dao phẫu thuật: Yêu cầu độ sắc bén cao và khả năng chống ăn mòn tốt.
Kết Luận
Inox SUS440C được sử dụng phổ biến trong dao cao cấp vì: ✔ Độ cứng cao (HRC 58-60+) giúp giữ sắc lâu dài.
✔ Khả năng chống gỉ tương đối tốt.
✔ Cân bằng hoàn hảo giữa độ cứng, độ bền và độ sắc bén.
✔ Thích hợp cho nhiều loại dao cao cấp, từ dao bếp đến dao săn và dao phẫu thuật.
Trong khi inox 316 quá mềm và inox 420 không giữ sắc lâu, inox SUS440C là lựa chọn tối ưu cho những ai cần một con dao sắc bén, bền bỉ và hiệu suất cao.
Nguyễn Đức Bốn
Phone/Zalo: 0909246316
Mail: vatlieutitan.vn@gmail.com
Web1: vatlieutitan.vn
Web2: vatlieucokhi.com
Web3: vatlieucokhi.net
Nhôm 2029 đang mở ra một kỷ nguyên mới cho ngành vật liệu, với những [...]
Thép C35 đóng vai trò then chốt trong nhiều ứng dụng kỹ thuật, đòi hỏi [...]
Thông tin sản phẩm ống inox sus 304 – DN150-SCH10-SHC40 Đặc điểm : Ống hàn. [...]
Láp Nickelvac 400 đang ngày càng khẳng định vai trò không thể thiếu trong các [...]
Trong ngành công nghiệp chế tạo, việc hiểu rõ đặc tính của vật liệu là [...]
Inox 304 là dạng inox rất phổ biến hiện nay với tính năng chịu ăn [...]
Inox X2CrNiN18-10 là vật liệu không thể thiếu trong nhiều ứng dụng công nghiệp và [...]
Trong ngành công nghiệp hóa chất, dầu khí và môi trường biển khắc nghiệt, việc [...]
Nhôm 2029: Hợp Kim Hiệu Suất Cao Cho Ngành Hàng Không, Ứng Dụng Tiên Tiến
Thép C35: Đặc Tính, Ứng Dụng, Giá & So Sánh Với Các Loại Thép Khác
Th9
Ống inox sus 304 – DN150-SCH10-SHC40
Th8
Láp Nickelvac 400: Mua Ở Đâu? Giá Tốt, Chính Hãng – Ứng Dụng, Thông Số
Th5
Đồng CuZn44Pb2: Tính Chất, Ứng Dụng Gia Công Và Địa Chỉ Mua Uy Tín
Th9
Inox 304- Giải pháp cho thép chống gỉ
Th7
Inox X2CrNiN18-10: Đặc Tính, Ứng Dụng, So Sánh Với Inox 304 & Lưu Ý
Th9
Ống Hastelloy C276: Báo Giá, Mua Ở Đâu, Ứng Dụng, Chống Ăn Mòn
Th5
